Zaujíma vás, čo jesť v Nemecku? Tu je zoznam tradičných nemeckých jedál, ktoré by ste mali vyskúšať. Spomeňte niečo o tradičnom nemeckom jedle a väčšina ľudí má tendenciu myslieť na klobásu, kyslú kapustu a pivo – ale nemecké jedlo obsahuje oveľa viac ako len tieto tri veci. Nemecko má dlhú kulinársku históriu odrážajúcu jeho vidiecke korene a geografickú polohu. V priebehu rokov sa nemecké jedlo vyvíjalo ako národná kuchyňa počas dlhých storočí spoločenských a politických zmien. Každý región má svoju špecialitu a výraznú chuť. Napríklad oblasť okolo Hamburgu je známa jedlami z čerstvých rýb, zatiaľ čo juh je známy pre všetky druhy bravčového mäsa. Ale všetci majú spoločné to nemecké bohatstvo, ktoré inde nenájdete. V tomto článku budeme pokračovať v našom zozname. Tak neváhajte a čítajte ďalej!
6. Sauerbraten
Nemci milujú svoje mäsité jedlá a Sauerbraten (čo znamená „kyslá“ alebo „nakladaná“ pečienka) je jedným z národných jedál v krajine. Pečienku si môžete pripraviť z mnohých druhov mäsa, ktoré marinujete vo víne, octe, korení, bylinách až desať dní. Tento recept je ideálny aj na zjemnenie lacných kúskov mäsa. Schweinebraten (v preklade „pečené bravčové mäso“) je vynikajúci bavorský recept, ktorý bežne nájdete podávaný v pivniciach s pivom. Väčšinou sa dodáva s dusenou kapustou alebo kyslou kapustou a knedľou (Knoedel) a ide pekne dole žalúdkom s ľadovo vychladeným plzňom.
7. Kartoffelpuffer
Aké fantastické slovo! Kartoffelpuffer je jedlo, ktoré je ideálne vychutnať si ako prílohu alebo ľahké občerstvenie. Sú to plytké palacinky z nastrúhaných alebo mletých zemiakov, ktoré sú zmiešané s múkou, vajcom, cibuľou a dochucovadlom. Môžete ich dochutiť rôznymi sladkými alebo slanými koreninami, ako je kyslá smotana, tvaroh, jablková omáčka alebo škorica. Toto chutné nemecké jedlo často nájdete v zime na vonkajších trhoch a v niektorých variantoch sú obľúbené aj sladké zemiaky.
8. Pretzel / Brezel
Brezel (praclík), ktorý sa skvele hodí ako príloha alebo občerstvenie, je druh pečeného pečiva, ktoré sa vyrába z cesta bežne tvarovaného do tvaru uzla. Brezel je zvyčajne posypaný soľou, ale medzi ďalšie prísady patrí syr, cukor, čokoláda, škorica a rôzne semiačka. Toto je populárne nemecké jedlo podávané k nemeckému pivu a nájdete ho v pekárňach a v pouličných stánkoch po celej krajine. Zvyčajne ich jeme samostatne, nakrájané na plátky a s maslom (Butterbrezel) alebo s plátkami údenín alebo syra.
9. Schwarzwälder Kirschtorte
Lahodný koláč, ktorý môžete poznať ako „Čierny les Gateaux“. Táto vrstvená čokoládová torta obsahuje čerešne, džemovú plnku a krém. Ako už názov napovedá, pochádza z juhozápadného Nemecka, kde sa nachádza Čierny les. Popoludňajšie jedenie koláča s kávou, činnosť známa ako Kaffee und Kuchen, je v Nemecku hlavnou tradíciou, najmä cez víkendy s rodinou. V tomto období sa často teší Schwarzwälder Kirschtorte.
10. Schnitzel
Náš zoznam najlepších nemeckých jedál by nebol kompletný bez zmienky o Schnitzel rezni. Tento tenký vykostený mäsový plátok, ktorý je obalený v strúhanke a často sa podáva s plátkom citróna, je ikonickou súčasťou nemeckej kuchyne.
Môžete si zvoliť Wiener Schnitzel (viedenský štýl) vyrobený z teľacieho mäsa alebo Schnitzel Wiener Art s bravčovým mäsom (Schwein). Ak si objednáte rezeň v hamburgskom štýle, dorazí so smaženým vajíčkom navrchu, zatiaľ čo rezeň v štýle Holsten s vajcom, ančovičkami a kaparami.
ZDROJE:
https://www.wildjunket.com/traditional-german-food-what-to-eat-in-germany/
https://www.expatica.com/de/lifestyle/food-drink/best-german-foods-with-recipes-106759/
https://www.expatrio.com/living-germany/german-culture/german-food
