Káva je jedným z najkonzumovanejších nápojov na celom svete. Je bohatá na množstvo prospešných látok, ktoré môžu pomôcť udržiavať optimálne zdravie a chrániť vás pred určitými chorobami. Má sa za to, že káva aspoň u niektorých ľudí zmierňuje zápal. V tomto článku sú uvedené účinky kávy na zápal a tiež to, či má káva bez kofeínu rovnaké účinky.
Káva pestovaná na celom svete môže sledovať svoje dedičstvo po stáročia až po starodávne kávové lesy na Etiópskej plošine. Legenda tam hovorí, že pastier kôz, Kaldi, prvýkrát objavil potenciál týchto milovaných bôbov. Hovorí sa, že Kaldi objavil kávu po tom, čo si všimol, že po zjedení bobúľ z určitého stromu boli jeho kozy také energické, že nechceli v noci spať.
Obsahuje komplexnú zmes aktívnych látok
Pravidelná káva obsahuje komplexnú zmes aktívnych látok vrátane kofeínu, kyseliny chlorogénnej (CGA), cafestolu, trigonelínu a kahweolu.
Káva bez kofeínu obsahuje rovnaké zlúčeniny, aj keď neobsahuje takmer žiadny kofeín. Štúdie naznačujú, že zlúčeniny v káve majú silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré pravdepodobne prospievajú vášmu zdravie. Preto ich prítomnosť môže vysvetľovať, prečo je pitie kávy – či už pravidelnej alebo bez kofeínu – často spojené s nižším rizikom chorôb, ako je cukrovka 2. typu, srdcové choroby a možno aj niektoré druhy rakoviny.
Účinky na zápal
Súčasný výskum naznačuje, že káva môže pomôcť zmierniť zápal, aspoň u niektorých jedincov. V jednej štúdii mali pravidelní konzumenti kávy nižšiu hladinu zápalových markerov ako neštandardní konzumenti kávy.
V inej štúdii sa u bežných konzumentov kávy vyskytlo 6 % zvýšenie ich hladín zápalových markerov, a to vtedy, keď boli požiadaní, aby sa zdržali pitia kávy po dobu 1 mesiaca. V porovnaní s tým zaznamenali 8–16% zníženie zápalových markerov, keď boli požiadaní o konzumáciu buď 32, alebo 64 uncí (0,9 alebo 1,9 litra) kávy na deň za rovnaké časové obdobie.
A čo viac, preskúmanie 15 štúdií o účinkoch kávy, kofeínu a ďalších zložiek súvisiacich s kávou na zápalové markery zistilo, že nízky, stredný a vysoký príjem kávy má prevažne protizápalové účinky. Niektoré dôkazy však naznačujú, že káva môže u niektorých ľudí zvýšiť zápal. Individuálne rozdiely v genetike alebo iných faktoroch preto pravdepodobne ovplyvňujú účinok kávy na zápal. Zápal môže mať rôzne účinky, vrátane častých infekcií, únavy, bolesti a zažívacích problémov. Ak sa pri pití kávy vyskytne niektorý z nich, zvážte zníženie príjmu, aby ste zistili, či to pomáha.
Má káva bez kofeínu rovnaký účinok?
Nie je veľa štúdií porovnávajúcich účinky kofeínovej a bezkofeínovej kávy na zápaly. Jedna recenzia však uviedla, že hoci káva má všeobecne tendenciu zmierňovať zápal, zdá sa, že kofeínové doplnky neponúkajú rovnaké účinky.
To naznačuje, že za protizápalový účinok tohto nápoja môžu byť zodpovedné iné látky ako kofeín v káve. Káva bez kofeínu obsahuje rovnaké prospešné látky ako káva, okrem kofeínu. Dá sa preto očakávať ponúkať rovnaké protizápalové výhody ako bežná káva. Stále je však potrebný ďalší výskum, ktorý by to potvrdil.
Zhrnutie
Káva je populárny nápoj, ktorý je bohatý na antioxidanty a ďalšie prospešné zlúčeniny. Výskum naznačuje, že pitie kávy – aj v malom množstve – môže pomôcť znížiť zápal. To potom môže znížiť vaše riziko určitých stavov, vrátane cukrovky typu 2, srdcových chorôb a možno aj niektorých druhov rakoviny. Káva však môže u niektorých ľudí zvyšovať zápal. Ak máte podozrenie, že je to váš prípad, zvážte zníženie alebo obmedzenie príjmu kávy, aby ste zhodnotili, či sa tým nezlepší niektorý z vašich príznakov súvisiacich so zápalom.
ZDROJE:
https://www.healthline.com/nutrition/coffee-inflammation#bottom-line
https://www.ncausa.org/about-coffee/history-of-coffee
