Vždy poobede siahate po vlašských orechoch alebo mandliach? Možno budete chcieť zvážiť zmenu svojej rutiny tým, že namiesto toho prídete do obchodu s potravinami a kúpite si nejaké pistácie. Pistácie môžu pre vaše zdravie spraviť veľmi veľa. Je to preto, že tieto malé zelené drahokamy sú skvelým zdrojom výživy a sú plné vitamínov a živín.
6. Môžu znížiť hladinu cholesterolu a krvný tlak
Pistácie môžu znížiť vaše riziko srdcových chorôb rôznymi spôsobmi. Okrem toho, že majú vysoký obsah antioxidantov, môžu pistácie znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zlepšovať krvný tlak, čím znižujú riziko srdcových chorôb.
V skutočnosti niekoľko štúdií preukázalo účinky pistácií na zníženie hladiny cholesterolu. Mnoho štúdií o pistáciách a krvných lipidoch sa vykonáva nahradením časti kalórií v strave pistáciami. Až 67% z týchto štúdií preukázalo zníženie celkového a LDL (zlého) cholesterolu a zvýšenie HDL (dobrého) cholesterolu. Medzitým žiadna z týchto štúdií nepozorovala, že konzumácia pistácií poškodila lipidový profil v krvi.
Jedna štvortýždňová štúdia u ľudí s vysokým LDL cholesterolom dala účastníkom konzumovať 10% denných kalórií z pistácií. Štúdia ukázala, že diéta znížila LDL cholesterol o 9%. A čo viac, strava pozostávajúca z 20% kalórií z pistácií znížila LDL cholesterol o 12%.
V inej štúdii 32 mladých mužov dodržiavalo stredomorskú stravu 4 týždne. Potom boli do tejto stravy pridané pistácie, ktoré tvorili asi 20% ich denného príjmu kalórií. Po 4 týždňoch diéty došlo k 23% zníženiu LDL cholesterolu, 21% zníženiu celkového cholesterolu, a 14% zníženie triglyceridov.
Navyše sa zdá, že pistácie znižujú krvný tlak viac ako iné orechy. Prieskum 21 štúdií zistil, že konzumácia pistácií znížila hornú hranicu krvného tlaku o 1,82 mm / Hg a dolnú hranicu o 0,8 mm / Hg.
7. Môžu podporovať zdravie krvných ciev
Endotel je vnútorná výstelka krvných ciev. Je dôležité, aby fungoval správne, pretože endotelová dysfunkcia je rizikovým faktorom pre srdcové choroby. Vazodilatácia je rozšírenie alebo zúženie krvných ciev. Endoteliálna dysfunkcia je charakterizovaná zníženou vazodilatáciou, ktorá znižuje prietok krvi.
Oxid dusnatý je zlúčenina, ktorá hrá dôležitú úlohu pri vazodilatácii. Spôsobuje rozšírenie krvných ciev signalizáciou relaxácie hladkých buniek v endoteli. Pistácie sú skvelým zdrojom aminokyseliny L-arginínu, ktorá sa v tele premieňa na oxid dusnatý. Preto tieto malé oriešky môžu hrať dôležitú úlohu pri podpore zdravia krvných ciev.
Jedna štúdia u 42 pacientov, ktorí konzumovali 1,5 unce (40 gramov) pistácií denne počas 3 mesiacov, preukázala zlepšenie markerov endotelovej funkcie a vaskulárnej stuhnutosti. Ďalšia štvortýždňová štúdia zameraná na 32 zdravých mladých mužov konzumujúcich stravu pozostávajúcu z 20% kalórií z pistácií zistila, že vazodilatácia závislá od endotelu sa zlepšila o 30% v porovnaní s tým, keď dodržiavali stredomorskú stravu.
8. Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi
Napriek tomu, že pistácie majú vyšší obsah sacharidov ako väčšina orechov, majú nízky glykemický index, čo znamená, že nespôsobujú veľké skoky cukru v krvi. Možno nie je prekvapením, že štúdie preukázali, že konzumácia pistácií môže pomôcť pri podpore zdravej hladiny cukru v krvi.
Jedna štúdia ukázala, že keď sa do stravy bohatej na sacharidy pridali 2 unce (56 gramov) pistácií, znížila sa odpoveď zdravých jedincov na hladinu cukru v krvi po jedle o 20–30%.
Okrem toho, že sú pistáciové orechy bohaté na vlákninu a zdravé tuky, sú tiež bohaté na antioxidanty, karotenoidy a fenolové zlúčeniny, ktoré sú všetky prospešné pre reguláciu hladiny cukru v krvi. Preto jednoduché pridanie pistácií do vašej stravy môže pomôcť dlhodobo riadiť hladinu cukru v krvi.
9. Sú chutné a dobre sa jedia
Pistácie si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi. Patrí medzi ne občerstvenie, šalátová obloha alebo dokonca aj pri pečení, kde pistácie dodajú rôznym dezertom a jedlám krásnu zelenú alebo fialovú farbu. K niektorým lahodným a zeleným dezertom patrí pistáciová želatína alebo tvarohový koláč.
Navyše, rovnako ako aj pri iných orechoch, dá sa z nich pripraviť pesto alebo orechové maslo. Môžete ich dokonca skúsiť posypať cez svoje obľúbené ryby pečené v rúre alebo si ich pridať do svojej rannej granoly. Napokon, pistácie si môžete vychutnať sami ako pohodlné, chutné a zdravé občerstvenie.
ZDROJE:
https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-of-pistachios#9.-Delicious-and-fun-to-eat
